胡椒豬肚湯 家常蓮子胡椒豬肚湯簡單做法

1、準備豬肚一個，幹蓮子若干。

2、取2勺地瓜粉調少許水清洗豬肚。

3、處理好豬肚放入鍋裏煮沸一下並撈起再洗淨。

4、洗淨的豬肚剪成塊狀。

5、豬肚放入砂鍋里加適量冷水煲約1個小時後再放入蓮子。蓮子心苦寒，不去掉可以有降火作用，如果怕苦可以先去掉蓮子心。放入蓮子後再煲一個小時即可加適量鹽巴，雞精調味，趁熱撒入胡椒粉。

6、更好的做法是把湯盛到碗中放鹽，這樣可以避免往一整煲湯裏放鹽後，喝不完，導致下一頓再熱來喝，鈉過多的情況。

方法/步驟

準備豬肚一個，幹蓮子若干。

取2勺地瓜粉調少許水清洗豬肚。

處理好豬肚放入鍋裏煮沸一下並撈起再洗淨。

洗淨的豬肚剪成塊狀。

豬肚放入砂鍋里加適量冷水煲約1個小時後再放入蓮子。蓮子心苦寒，不去掉可以有降火作用，如果怕苦可以先去掉蓮子心。放入蓮子後再煲一個小時即可加適量鹽巴，雞精調味，趁熱撒入胡椒粉。

更好的做法是把湯盛到碗中放鹽，這樣可以避免往一整煲湯裏放鹽後，喝不完，導致下一頓再熱來喝，鈉過多的情況。