豬肚燉蓮子湯的做法

豬肚燉蓮子湯的做法如下：

所需材料：
- 豬肚：1只
- 蓮子：200克
- 薑片：適量
- 葱段：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 胡椒粉：適量

步驟：
1. 將豬肚清洗乾淨，切成小塊，用鹽搓擦幾次，然後沖洗乾淨，控水備用。
2. 準備一個大鍋，加入足夠的水，放入薑片和葱段，將豬肚放入鍋中。
3. 煮沸後，加入適量的料酒，煮5分鐘。然後將豬肚撈出，用清水沖洗乾淨。
4. 再次準備一個大鍋，加入足夠的水，放入豬肚和蓮子，煮沸後轉小火燉煮2小時，直到豬肚變得十分爛熟。
5. 最後，根據個人口味，加入適量的鹽、雞精和胡椒粉進行調味即可。

豬肚燉蓮子湯的製作時間較長，但是湯汁醇香，豬肚軟爛，蓮子甜香，非常營養美味。