做香的精選

1、準備材料：雞翅根500g、葱姜、鹽、醬油、料酒適量。2、雞翅根洗淨，用水冒一下，撇去血沫；葱切段，薑切片備用。3、鍋內加入食用油，放入綿白糖炒糖色。4、等油鍋內的糖冒泡並變成褐色的時候，把...

1、材料：北極蝦500克、大蒜150克、麪包糠3湯匙、幹辣椒5克、鹽適量、白糖1茶匙、澱粉3大匙、油適量。2、做法：大蒜去皮後切成蒜末，不要用壓蒜器之類壓成蒜泥，口感不好，切好的大蒜末用清水將...

1、主料：杏鮑菇1根。2、輔料：黃油10g，蒸魚醬油2大勺，現磨黑椒粉適量，青檸汁2勺，紅辣椒1根。3、將菇切成兩段後切成厚片，如果小的話可以直接切片，然後淺劃出格子紋，方便吸引汁液。4、冷鍋下黃油，...

1、鮮蠔雞蛋，薯粉，粘米粉，熟豬油，輔料：香菜1根魚露，白胡椒粉少。調料：白砂糖少許，香葱2根，涼白開適量雞粉1小勺。2、將鮮蠔清洗一遍後加少許白砂糖拌勻稍微浸泡再用清水反覆漂洗乾淨並撈起瀝乾，...

1、原料：雞蛋500g。2、空碗中，加葱花、生抽、蠔油、黃豆醬、十三香、鹽、雞精、火腿丁，打入一個雞蛋攪勻加一勺食用油。3、攪勻後打入剩下的雞蛋，不用攪散，撒上葱花、辣椒碎，上鍋蒸十五分鐘...

1、由於香雪球在生長期比較怕熱，並且播種最適宜的温度為15℃—20℃，所以一般是在9月中下旬以後進行秋播。2、播種準備，基質可以用營養土或者河沙、泥炭土等，播種前要對基質進行消毒，最好的...

1、傳統香的製作原料主要由香藥、木粉、粘結料附加性材料等組成,2、其中香藥是最核心的材料,正是它賦予了香的香氣、功效、品級、檔次等,3、香藥主要是用一些天然香藥、中藥材等製作的...

1、準備豬肝適量、八角適量、冰糖1把、花椒2克、薑片3片、老抽2勺、醋1勺、生抽1勺、鹽適量、料酒2勺、白酒1勺、十三香適量。2、豬肝一塊，用水反覆衝乾淨，再放盆裏泡一個小時，中間翻面揉...

1、食材：鮮鮁魚5片、鹽適量、葱姜適量、料酒適量、普通麪粉適量、花生油適量。2、處理乾淨的鮁魚切8mm左右的薄片，別太厚喔，太厚不容易煎熟。儘量不超過1cm（略冷凍一下比較容易切）。3、加入...

1、鵝肝切片後用少許鹽抹勻放冰箱醃一會。2、再取出撲上面粉。3、平底鍋燒熱油後調小火下鵝肝煎。再翻面煎另一面。火不能大。也不能煎太久，否則油全給你煎出來就成了小小的一塊。吃起...

1、黃喉洗淨切塊，西芹、紅綠辣椒切菱形塊。2、鍋中坐水，燒開放入黃喉焯熟撈出待用。3、鍋中放油，煸香葱薑蒜末炒香，放入黃喉、紅綠辣椒塊炒勻。4、放入紹酒、胡椒粉、鹽調味，最後放入西芹塊...

1、糕粿是用優質白米漿逐層加工蒸熟，製作時先將糕粿切成均勻小塊，加入魚露，紅甜豉油調勻，以小火略炒至糕粿面色赤紅入味，然後下平底鍋（煎盤）用豬油以文武火候將糕粿面色煎赤，加入白糖炒勻，再和...

1、食材：蠶蛹200克、芹菜50克、紅洋葱20克、葱10克、、雞蛋1個、澱粉10克、食鹽10克、十三香5克、食用油100ml。2、蠶蛹洗淨控幹水分，芹菜洗淨切斷，紅洋葱洗淨切塊，葱斜切，雞蛋一個備用。3...

1、主料：冬瓜1塊輔料：青椒1個、紅椒1個、紅尖椒1個。2、調料：花生油2大勺、食鹽1大勺、蒜1瓣、生抽1大勺、老抽1大勺、水150毫升、胡椒粉1∕2小勺、白砂糖1小勺。3、冬瓜去皮切方塊，橫面、...

1、青椒洗淨，用刀拍扁，去除蒂和籽。2、用刀尖沿着青椒縱向劃幾刀。3、再橫切2刀。4、另準備少許豆豉，大蒜切片，姜切絲。5、熱鍋涼油，放入大蒜，姜，豆豉爆鍋。6、出香味後放入青椒翻炒。7、如太...

1、準備豬裏脊半斤、元葱半個、胡蘿蔔半個、彩椒（或尖椒）半個、生菜幾張葉、鹽適量、黑胡椒粉一小調料勺、咖喱粉1.5調料勺、料酒大半湯勺、蠔油一湯勺、大葱半根、生粉一小勺調成濕粉、...

1、首先大蒜剝去外皮，用水洗乾淨，用刀剁碎，葱白切成絲。洋葱切成絲，準備八角、桂皮、香葉。2、鍋中放油，將所有香料都放進去，開始炸。炸三四分鐘後，將八角桂皮香葉挑出來，剩餘的葱白洋葱繼續炸...

1、主料：香螺(300克)。2、輔料：玉蘭片(15克)木耳(水發)(15克)油菜(25克)。3、調料：豬油（煉製）(30克)醬油(15克)味精(2克)澱粉(玉米)(15克)小葱(10克)鹽(5克)姜(10克)黃酒(15克)香油(5克)。4...

1、準備材料：豆腐(1盒)、辣椒(1根)、2、調料：鹽(1茶匙)、黑胡椒粉(半茶匙)、花椒粉(半茶匙)、孜然粉(半茶匙)、辣椒粉(1茶匙)、油(適量)。3、豆腐切塊。4、清水燒開，放入適量鹽，放入豆腐，煨...

1、主料：茄子1個。2、輔料：花生碎30克、花生油30克、水20克。3、配料：葱10克、蒜3瓣、生抽15克、蠔油20克、鹽2克。4、先將茄子洗淨。5、葱、辣椒、姜、蒜切碎。6、鍋裏放油，放入茄子煎制...

1、主料：五花肉500克、荔浦芋頭1個；調和油、料酒、鹽、老抽、生抽、蠔油、冰糖、五香粉、玫瑰腐乳、八角、香葉、薑片、葱；2、五花肉洗淨後，放入鍋中加點薑片焯水，煮沸後轉中小火煮10分鐘；3...

1、食材：田螺750g、蒜6瓣、葱4根、幹辣椒12個、姜半塊、花椒3g、麻油5g、生抽5g、料酒20g、鹽5g、白酒2g、味精1g、老抽15g、糖10g。2、用鉗子把尾部夾掉，放在水中加熱沖洗。3、鍋中放入...

1、首先準備食材：豆腐300克，蒜、香葱、老抽、黃豆醬各適量。2、豆腐洗淨備用，均勻切成塊狀，鍋中倒入適量油，豆腐塊放入，加入半勺鹽。3、將一面煎至金黃後，翻面繼續煎至金黃，煎好的豆腐盛出備用...

1、做香需要的原料：沉香，檀香，乳香，蘇合香，零陵香。2、沉香呈不規則塊、片狀或盔帽狀，有的為小碎塊。表面凹凸不平，有刀痕，偶有孔洞，可見黑褐色樹脂與黃白色木部相間的斑紋，孔洞及凹窩表面多呈朽...

1、牛肉洗淨泡去血水，正反兩面塗抹老抽。2、牛肉的正反面灑上大量的白糖，醃製3個小時。3、將桂皮、香葉、花椒、八角、小茴香、草果洗淨備用，牛骨老湯煮開。4、然後依次放入各種香料，加入...