鹹青蒜的醃製方法 鹹青蒜的醃製方法與步驟

1、首先將青蒜剝到只留一層嫩皮後洗淨。

2、然後撒上鹽拌勻。

3、在陰涼處靜置一天，控控蒜的水氣，將水分倒掉，晾乾水氣。

4、將洗淨的玻璃罐子靜置倒放直至晾乾，倒入醋、白糖攪拌均勻。

5、最後將晾乾的水分的蒜頭放進罐之中，蓋上蓋子即可。