鹹蒜頭的醃製配方 鹹蒜頭的醃製方法

1、拿500g的蒜頭為例，醃製配方就是生抽3茶匙，老抽2茶匙，鹽6茶匙，八角1個，桂皮1個，白芷1個，良姜和香葉各2片。

2、其中蒜頭在最初清洗後需要用3勺鹽兑清水浸泡24小時。

3、其餘材料用來熬製醃料，自然冷卻和蒜頭一同密封10天即可。