白切雞的簡易做法? 白切雞起源於哪裏

白切雞的簡易做法：

1、食材準備主料：走地雞1只；配料：姜一塊、葱2根、蒜2瓣、料酒、生抽、鹽、麻油、冰水少許。

2、把整雞掏乾淨內臟，把內臟都洗乾淨備用。鍋裏放入合適的清水，放1勺鹽，1朵八角。水燒開後，把整雞放下。小火煮10分鐘。10分鐘後，把整雞翻另外一面再小火煮10分鐘。同時把洗乾淨的內臟一起放下鍋。用筷子或者牙籤戳進雞肉裏，沒有血水就可以撈起來放涼。把放涼的整雞剁成小塊，裝盤。一盤美味的白切雞就做好了。

3、白斬雞又叫白切雞，是一道中華民族特色菜餚，起源於廣東，在南方菜系中普遍存在。