電飯鍋怎麼做白切雞 電飯煲版白切雞做法介紹

1、材料：光雞一隻、鹽適量。

2、根據家中電飯鍋的容量，挑選個頭合適的活雞，建議挑個頭小一些，肉會比較嫩。請檔主將活雞宰殺去毛，去內臟。帶回家後再用清水內外洗淨，將摘除出來的雞肝和雞胗也清洗乾淨。

3、在光雞身上略略抹上些許粗鹽，不可抹太多，不然會鹹死的。

4、待瀝乾水分後，將準備好的雞和雞肝、雞胗一起放入電飯鍋中，加半碗或一碗水，如有需要也可以多加一些（這熬出的來的雞油可是做雞飯的好材料）。

5、按下煮飯的按鍵就可以了。

6、跳鍵後就可以起鍋。起鍋後，將熟雞晾涼。起鍋時，雞肝、雞胗趁熱吃掉，會比較美味。熟雞切開斬件就可以上菜啦，蘸點蒜蓉醬油就很美味了。