炸雞腿怎麼做好吃又簡單

要做好吃又簡單的炸雞腿，可以按照以下步驟進行：

材料：
- 雞腿
- 麪粉
- 鹽
- 胡椒粉
- 醃料（可選，例如生薑、大蒜、醬油等）
- 雞蛋（可選）

步驟：
1. 將雞腿洗淨，用廚房紙巾擦乾水分。
2. 如果使用醃料，可以將雞腿放入容器中，加入醃料，攪拌均勻，醃製15-30分鐘。
3. 可選步驟：將麪粉放入碗中，加入適量的鹽和胡椒粉，混合均勻。如果喜歡口感更加酥脆，可以在麪粉中加入一些打散的雞蛋。
4. 將雞腿放入麪粉中，均勻裹上面粉。
5. 取鍋中倒入適量的油，加熱至中高温。當油温達到適宜的炸制温度時，將雞腿放入鍋中。
6. 炸至金黃色，雞肉熟透即可。大約需要炸5-8分鐘，具體時間取決於雞腿的大小和油温的高低。
7. 取出雞腿，將多餘的油瀝乾，放在廚房紙巾上吸掉餘油。
8. 完成！即可享用美味的炸雞腿。

温馨提示：為了確保雞肉煮熟，可以在炸之前用刀在雞肉上劃幾刀，這樣熱氣和油可以更好地滲透到雞肉內部，並且炸制的時間更加均勻。此外，炸雞腿時，油的温度不能太高，否則外面容易焦糊，內部卻還未熟透。