雞小腿怎麼做嫩 雞小腿怎麼做簡單又好吃

1、原料：雞翅根6個、冰糖適量、生薑一塊、大蒜籽三瓣、白糖和雞粉各半勺。

2、先把雞翅根和五花肉洗乾淨控水備用。

3、再把配料處理好，姜蒜去皮切片備用。八角和花椒過下水就好。

4、鍋燒七成熱，放少量花生油，先放冰糖小夥煎至融化，再把雞小腿放下去翻炒，讓所有雞小腿都裹上冰糖。

5、再把五花肉放下去翻炒至兩面都裹上冰糖.

6、把雞小腿和五花肉一起放在壓力鍋裏，加醬油和老抽，少量水，蓋蓋子燜十分鐘。

7、時間到了，等高壓鍋裏面的水蒸汽出完了，再打開蓋子，把雞小腿倒在盤子裏直接開吃啦。味道不錯鮮嫩可口。