酥脆的精選

1、原料：600g麪粉，10g酵母，2個雞蛋，適量温開水，10g鹽、食用油適量。2、找出和麪盆在和麪盆中加入一斤麪粉，然後加入適量的2克酵母粉，加入一小勺食鹽，取出兩個雞蛋直接打進和麪盆中。3、攪拌均...

要將魚炸得酥脆，可以採取以下步驟：1.準備魚：選擇新鮮的魚，最好是具有較少骨刺的魚種，如鱸魚、鱈魚或鰻魚。清洗魚身，剁去頭尾並去除內臟。2.用鹽醃漬：在魚身上均勻地撒上鹽，待魚片稍微出水後，再...

1、食材：鹽，牛奶少許，雞蛋1個，豬油，熟黑芝麻，泡打粉，白糖，低粉2、首先把白糖、少許鹽和化好的豬油用打蛋器打勻，加入雞蛋繼續打。3、再加低粉、泡打粉攪勻，以牛奶代替水繼續攪拌，繼續加入低粉揉成...

1、準備幾根洗乾淨的新鮮的生玉米，備用。2、然後把玉米用擦菜板擦成玉米漿、備用。3、再在玉米漿里加上提前切好的額胡蘿蔔丁、香腸丁、葱花、鹽和十三香，攪拌均勻、備用。4、再用手把拌...

1、把花生米放在清水裏清洗一下，不是泡，打濕下表皮即可，讓表面稍微沾點水，就不會炸糊，否則會炒黑炒焦。然後，把水控幹，最好放在漏勺上晾一會，這樣可避免花生中的水分太多炸的時候迸油，爆鍋。2、...

1、將魚肉去魚皮，洗淨瀝乾，切成1公分正方，8公分的長條狀，將調味料B拌入醃一會兒再瀝乾，沾少許麪粉備用。2、將調味料A攪均勻成面煳。3、將油鍋預熱約150℃～160℃，將魚肉條沾上面煳，再一一放入...

1、面盆中倒入300g普通麪粉、50g食用油、3g食鹽，用筷子攪拌均勻之後，用手將麪粉都搓開，等搓揉至沒有面疙瘩之後，然後加入135g的清水，混合均勻之後，下手和成光滑的麪糰。2、麪糰和好之後，蓋上...

1、製作口感香酥的曲奇餅乾，牛奶中加入適量的白糖，將牛奶加熱至白糖都融化後，就可以把它放在一邊冷卻備用了。2、接着用打蛋器將放在室温下軟化過的黃油打發至發白的狀態，就可以分次加入之...

1、材料：花生仁(炒)50克、低筋麪粉200克。2、輔料：雞蛋1個、泡打粉1/2茶匙、蘇打粉1/2茶匙。3、調料：白糖100克、酥油100克。4、花生進烤箱150°C烤大致15分鐘，攤涼後去皮，用攪拌機磨成粉。...

1、新鮮的蠶豆一般都是放在冰箱裏面冷藏或者是冷凍起來的。2、也可以把蠶豆一次性全部油炸一下，炸的比較酥脆了，然後再放在常温下面保存，這樣保存的時間也會比較久一點的，油炸之後可以找一...

要炸出酥脆的排骨，可以按照以下步驟進行：1.準備食材：排骨、生薑、大葱、鹽、料酒、澱粉、醬油、雞精、白胡椒粉、植物油。2.處理排骨：將排骨切成塊狀，然後用清水沖洗乾淨，將排骨放入鍋中，加入...

1、工具/原料：紫菜約100克，白芝麻約50克，蝦皮約50克，食用油適量，白糖適量，鹽適量2、方法/步驟：鍋中不放油，開小火加入白芝麻，翻炒至熟香，盛出後再放入蝦皮，炒至幹香後盛出備用。3、將紫菜撕成小朵...

1、材料：黃豆、五香粉、鹽、清水。2、挑選飽滿的黃豆，淘洗乾淨。3、把黃豆放鍋裏，倒入清水，漠過黃豆即可，開鍋放入鹽和五香粉，煮到黃豆變大，豆皮蓬鬆。4、撈出控幹水分，再放少許鹽和五香粉醃漬...

1、食材料：玉米粒80g、細砂糖30g、玉米油40g。2、準備小粒玉米，超市都有賣，細白砂糖。3、鍋燒熱，小火，倒玉米油，油量約40g。4、涼油直接倒玉米粒，翻拌勻，讓每粒玉米粒都粘上油。5、待玉米粒有...

1、首先8張麪皮，把每一張上面刷一層油，這樣重複，把餃子皮疊在一起，然後用手從中間向四周按壓一下。2、再用擀麪杖擀成薄一點的麪餅，把鍋里加水燒開。麪皮新做法，出鍋香脆美味，上桌受歡迎；在蒸...

1、準備材料：蠶豆200克、油適量、鹽2匙2、製作步驟：剝開蠶豆外皮裏面翠綠翠綠的薄皮也要剝開，蠶豆依次剝好洗淨瀝乾水份再晾乾備用，鍋中倒入油加熱至6-7成熱放入蠶豆中火炸，一定要注意安全，...

1、疏鬆劑的調配：明礬加冷水0.1公斤，鹼粉加冷水0.35公斤，分別化成溶液，然後再將鹼水徐徐倒入礬水內，用鏟進行攪和，直攪到沒有泡沫為止。即可使用。操作時不可將礬粉與鹼粉混合在一些加水，防止...

準備材料：魚皮、圓葱、香菜、蒜、紅辣椒、澇汁、鮮醬油、糖、鹽、味精、辣根、涼開水。1、準備原材料圓葱、香菜、蒜切好備用。2、用涼開水洗淨的魚皮瀝乾水份備用。3、洗淨的魚皮瀝乾...

1、用料：無皮五花肉、清水、一點點油和食鹽。2、炸脂渣無皮五花肉是最好的選擇，瘦的太柴肥的太膩，五花肉肥瘦相間口感剛剛好。五花肉洗淨切成片，略微厚一些。因為炸完會回縮；切好的五花肉；鍋...

1、配方：主料：炸粉150克；胡蘿蔔150克；芋頭150克；香菇50克；輔料：油600ml；鹽4克；五香粉2克；2、香雪家用裹炸粉，一盒是10000克的，取150克即可；準備好芋頭，胡蘿蔔，分別去皮、刨子絲；香菇洗淨，切碎，把香雪家用...

1、準備好的新鮮饅頭，我們需要將其切成饅頭片。2、準備兩個小碗，第1個碗往裏面加入一小碗清水和一勺的食鹽，並攪拌均勻。往第2個小碗當中打入兩個雞蛋，用筷子將其調打至起泡沫備用。起鍋燒...

1、將花生米挑出壞爛、抽芽粒，用開水泡2-3分鐘，既可清洗，也是炒制後保持酥脆的要點之一；2、將花生米撈出，鋪開控幹水分，3、最好晾至表面無水，以免炒時爆鍋4、熱鍋冷油，即將炒鍋燒熱，即刻下2湯勺...

1、材料：雞爪、鹽、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、蒜粉、生抽、料酒、白糖、油。2、雞爪洗淨，去掉指甲，用刀在雞爪上劃幾刀，以便入味。將雞爪放入大碗中，加入鹽、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、蒜...

1、紅薯洗淨去皮，切成小塊。2、放入鍋中蒸，大約半個小時。3、取出，紅薯搗至成泥。4、搗泥的同時可以將牛奶放入鍋中加熱。5、搗至成泥，加入適量糖。6、加入麪粉，紅薯泥的三分之一量，可以少加...

1、食材：五花肉，花椒，雞蛋，胡椒粉，葱姜，麪粉，澱粉。2、做小酥肉最好是選用肥瘦相間的肉，有肥有瘦的吃着好吃也不發柴。3、把肉皮去掉切成1釐米左右的長條，像手指粗細就差不多了，切好之後放入到盆...