1、材料:幹蓮子50g、百合20g、瘦肉100g、高湯600ml、枸杞少許、姜5g、鹽2g、澱粉1g、食用油2ml、香油1ml。
2、瘦肉且薄片、百合洗淨掰成小片;
3、瘦肉片用澱粉、食用油抓勻醃製15分鐘;
4、砂鍋中放入高湯、薑片、去芯蓮子燒開後轉效果煮到蓮子軟、熟;
5、放入瘦肉大火煮5分鐘,加百合再煮2分鐘,撒上枸杞、加鹽調味,關火即可。