好吃的殺豬燴菜怎麼做 殺豬大燴菜的正宗做法

1、材料：現殺的豬肉、豬的內臟、豬血、粉條、土豆、豆角。

2、將土豆洗淨去皮，切滾刀塊；現殺的豬肉、豬的內臟洗淨切塊。

3、將切好的現殺的豬肉、豬的內臟在沸水中焯一下取出，控幹水分。

4、炒鍋倒油燒熱，放入現殺的豬肉、豬的內臟不斷煸炒，放入料酒、醬油炒製成醬紅色，然後下入土豆和胡蘿蔔翻炒，最後放入扁豆，香菇，加鹽、糖調味，翻炒均勻，這時加入適量清水或高湯，小火慢燉，待湯汁快沒時開大火收幹湯汁即可，也可以不收幹湯汁，配饅頭、油餅、油炸糕同食用，把主食撕成小塊放到湯汁中浸泡，同樣美味。