1、榨菜雞蛋火腿湯原料:榨菜25克,雞蛋1個,火腿肉50克,調味料適量。
2、先將火腿肉洗淨,用開水燙過,切絲備用,又將榨菜洗淨,切絲備用。把雞蛋打在碗裏,加調味料調勻備用。
3、然後再適量清水注入鍋內,燒開,放入火腿、榨菜煮5分鐘,再下雞蛋,攪拌均勻,煮沸即可。