1、準備原料:雞蛋3個、榨菜50克、葱適量。
2、先將雞蛋打散成蛋液,加入少許鹽攪拌均勻,葱切成花;
3、熱鍋放油,倒入雞蛋液,快速將其劃炒成小塊狀;
4、倒入榨菜,翻炒均勻後加入少許水,放入葱花,炒勻即可出鍋。