1、材料:雞胸脯肉、地瓜、青椒。調料:鹽、糖、生抽、雞精、生粉。
2、地瓜洗乾淨切片,雞胸脯肉切片,辣椒切片。
3、雞片用料酒、生粉、少許鹽抓均勻,醃漬一會。
4、將醃漬好的雞片下熱油鍋,滑炒到半熟盛出備用。
5、油鍋裏面放入辣椒熗鍋,再倒入地瓜片(地瓜能生吃,所以只是調個味道而已),放點鹽、糖、生抽。
6、倒入半熟的雞片,稍微倒一點水,煮一會會,起鍋前加點雞精就ok了。