1、食材:魚7條、姜8片。
2、一半姜油,一半藤椒油,微熱倒入薑片爆香
3、沖洗乾淨的魚瀝乾,一條一條放入鍋中
4、中火,兩三分鐘後翻面
5、兩小勺蠔油,一小勺椒鹽,一小勺生抽,忘記加料酒了,加一點水把調料拌勻,倒入鍋裏蓋煮五分鐘。