麻辣香辣魚做法步驟 香辣魚片的家常做法分享

1、主料：草魚一條、豆芽菜350克。

2、輔料：油一勺、鹽一撮、花椒25克、八角10克、桂皮4片、乾紅辣椒幾個、料酒2勺、澱粉1勺、白胡椒粉半勺。

3、做法：

（1）食材都準備好，草魚買的時候就請店家片好。

（2）將蒜切末。

（3）魚皮放在盆裏，加入調料。

（4）醃製好。

（5）鍋燒熱，放入蔬菜大火快炒，加鹽調味，放入水煮開。

（6）將食材撈出來，碼在鍋底。

（7）魚片也放入鍋中，汆燙至熟透。

（8）將魚片撈出來，擺放在蔬菜上，碼上剁椒。

（9）鍋燒熱油。

（10）淋在剁辣椒上即可。