1、原料:鴨子500g、海帶35g、姜10g、葱25g、陳皮5g、鹽4g。
2、鴨洗淨剁成塊後焯水。
3、海帶洗淨泡軟。
4、砂鍋中放入1500-1800ml清水,加入鴨塊、獎品、葱段、海帶、陳皮,大火煮開,小火燉制。
5、燉至鴨肉熟爛時,加入鹽調味,再煮幾分鐘即可關火。