1、主料:海帶1條、筒子骨1根。
2、輔料:薑片3片、白酒2勺、胡椒粉1小勺、鹽適量。
3、筒骨塊放入冷水中焯一下,加入點白酒和薑片幫助去腥。
4、海帶提前用冷水泡上兩個小時,中途換次水。
5、將焯過水的筒子骨放入煲中。
6、加入泡好的海帶和薑片。
7、放入適量的水,水要一次性加足。
8、按下煲湯的鍵,燉煮。
9、快結束的十分鐘前加入鹽和胡椒粉調味即可。