香菇豬蹄湯的做法

香菇豬蹄湯是一道營養豐富、美味可口的湯品。做法如下：

所需材料：
1. 香菇 4個
2. 豬蹄 2只
3. 生薑 2片
4. 料酒 2湯匙
5. 鹽 適量
6. 雞精 適量
7. 水 適量

步驟：
1. 首先將豬蹄清洗乾淨，切成塊狀。
2. 香菇用水沖洗乾淨，切片備用。
3. 鍋中加入適量的水，放入豬蹄塊，大火煮沸後燒開，繼續煮3分鐘。
4. 撈出豬蹄塊，用清水洗淨，去除血水和雜質。
5. 鍋中加入適量清水，放入豬蹄塊、薑片、料酒，大火燒開，撇去浮沫。
6. 轉小火，燉煮1小時，直到豬蹄肉酥爛。
7. 加入切好的香菇片，繼續燉煮30分鐘。
8. 最後加入適量鹽和雞精調味即可。

香菇豬蹄湯煮好後，可以根據個人口味加入適量的葱花或者胡椒粉進行調味。這道湯品可以增加營養、滋補身體，特別適合冬季食用。