香菇玉米燉豬蹄 香菇玉米燉豬蹄做法

1、食材：豬蹄1個，香菇6個，玉米1個，葱5段，老抽適量，生抽適量，料酒適量，鹽適量，冰糖3顆，老薑10片，蒜3顆，八角3個，香葉4片，桂皮1段。

2、豬蹄切塊，過開水，焯出血水備用。

3、加生抽，老抽，料酒，醃製半小時。

4、準備好各種調料，葱切段，生薑、蒜切片，香菇切兩半，玉米切段。

5、油燒熱，爆香花椒撈出，加冰糖融化，加兩片老薑，一根幹辣椒，倒入醃製好的豬蹄翻炒上色。

6、加入剩餘調料，翻炒幾下，放入香菇，玉米，加水沒過所有材食材，小火慢燉40分鐘。

7、大火燜燉10分鐘，關火。