燉豆腐豬蹄香菇怎麼做 家常菜燉豆腐豬蹄香菇的做法

1、材料：豆腐、絲瓜各200克，香菇50克，豬前蹄1個（約1000克左右），鹽10克，薑絲、葱段各5克，味精3克。

2、淨豬蹄去淨毛，清水洗淨，用刀斬成小塊，待用。

3、把豆腐放入鹽水中浸泡10－15分鐘，用清水洗淨，切成小塊。

4、將絲瓜削去外皮，清水洗淨，切成薄片。

5、把香菇先切去老蒂頭，清水浸軟後，洗淨。

6、將豬蹄置於洗淨的鍋中，加水約2500克，於爐火上煎煮，煮至肉爛時，放入香菇、豆腐及絲瓜，並加入鹽、薑絲、葱段、味精，再煮幾分鐘後即可離火，分數次食之。