鱈魚骨煲湯的做法

鱈魚骨煲湯是一道營養豐富、味道鮮美的湯品，下面是一種簡單的做法：

所需材料：
- 鱈魚骨：500克
- 姜塊：3片
- 葱段：2根
- 料酒：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 將鱈魚骨沖洗乾淨，放入滾水中焯水，煮沸後繼續煮2-3分鐘。
2. 取出鱈魚骨，用清水沖洗乾淨，將淨骨片放入鍋中。
3. 加入足夠的清水，大火煮沸後加入料酒，去腥味。
4. 切薑片和葱段準備好。
5. 加入薑片和葱段，調至小火燉煮1-2小時，期間注意補充水分，保持湯的鮮美。
6. 燉煮時間到後，根據個人口味加入適量的鹽調味即可。

小貼士：
- 燉煮鱈魚骨時可以加入適量的其他食材，如蔬菜、豆腐等，增加湯品的味道和口感。
- 如果有嫌鱈魚骨帶有魚腥味的人，可以在焯水前用鹽和米醋醃漬一下鱈魚骨，再進行清洗。