墨魚骨煲湯的做法

墨魚骨煲湯是一道美味健康的湯品，下面是製作墨魚骨煲湯的常見做法：

材料:
- 墨魚骨300克
- 姜3片
- 蒜頭2瓣
- 料酒1湯匙
- 鹽適量
- 鮮湯或高湯適量
- 青葱適量

步驟:
1. 首先將墨魚骨清洗乾淨，用刀拍鬆，然後切成塊狀備用。
2. 姜和蒜頭切成片備用。
3. 將鍋燒熱，加入少許油，放入薑片和蒜頭煸炒出香味。
4. 加入墨魚骨塊煸炒片刻，然後加入料酒炒勻。
5. 倒入鮮湯或高湯，火煮沸後轉小火燉煮30分鐘至墨魚骨變軟爛。
6. 湯煮好後，根據個人口味加入適量的鹽調味，再煮約5分鐘即可。
7. 出鍋前撒上一些切碎的青葱點綴即可。

温馨提示：
- 墨魚骨很容易煮熟，所以燉煮時間不宜過長，以免影響口感。
- 湯的味道可以根據個人口味進行調整，可以加入其他的調味料如胡椒粉、醬油等。
- 如果喜歡湯的口感更濃郁，可以在煮墨魚骨之前，先用熱水焯一下，去除一些腥味。