油菜炒木耳的家常做法

材料：
- 油菜：適量
- 木耳：適量
- 大蒜：適量
- 生薑：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 生抽：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 將木耳用温水泡發30分鐘，去除硬莖，洗淨後切成適當大小的片狀。
2. 油菜洗淨切段備用。
3. 大蒜拍碎切末，生薑切末備用。
4. 鍋中放入適量食用油，燒熱後將大蒜和薑末放入鍋中炒香。
5. 加入泡發後的木耳翻炒均勻，同時加入適量鹽和雞精調味。
6. 炒至木耳變軟後，加入油菜翻炒均勻。
7. 繼續翻炒至油菜變軟但仍保持綠色的狀態。
8. 最後加入適量生抽調味，翻炒均勻即可出鍋。

温馨提示：
- 可根據個人口味調整鹽和雞精的用量。
- 炒制過程中可適量加少許水，以避免油菜過幹。
- 可根據個人喜好添加適量的辣椒或其他調味料來提升口感。