1、用料:白菜、木耳、葱、姜、花椒、八角、鹽、雞精。
2、白菜用手撒片。
3、木耳用温水泡五分鐘變軟,摘去根部,洗淨,葱、姜切絲。
4、鍋中放油,小火加熱,放入花椒、八角炒出香味,放入葱、姜炒出香味兒,再放入白菜片,大火翻炒均勻。
5、白菜片炒至微微變軟時,倒入老抽翻炒均勻,放入白糖、醋適量。
6、放入泡好的木耳,翻炒幾分鐘,撒少許鹽、雞精翻炒均勻,出鍋即可。