1、用冷水泡發,大約需要20分鐘就可以。
2、圓葱、胡蘿蔔、青辣椒、大葱切好備用。
3、雞蛋3個打散,鍋中倒油攤成雞蛋餅。
4、雞蛋攤成餅後出鍋放一邊。
5、泡發後的木耳用清水多衝洗幾次。
6、鍋中倒油,大蒜沫大葱爆鍋,放入準備好的材料爆炒一下,倒一點味極鮮,料酒 再倒入木耳。
7、多翻炒一會兒,放入白沙糖,倒入雞蛋(雞蛋最後放是怕炒碎了)最後放鹽,雞精翻炒出鍋。