1、材料:豬肉200克、青菜50克、番茄75克、香油10克、鹽3克、味精2克、大葱10克、姜5克、澱粉(豌豆)5克。
2、豬肉洗淨,剁碎,加入水澱粉、精鹽、葱末、薑末及少許清水攪上勁。
3、青菜洗淨,西紅柿洗淨切片。
4、把湯鍋置火上,放入清水1000克,氽入肉丸子,待丸子浮起,加入青菜、西紅柿片、精鹽、味精、葱末燒開。
5、盛入湯碗內,淋上香油即成。