1 肉末中加入薑末,荸薺末,加鹽,油,胡椒粉,兩個雞蛋,攪拌均勻。2 加入澱粉,繼續攪拌。3 熱鍋下油,放蒜末,炸至金黃,倒入適量清水,燒開後轉小火。4 準備一把勺子,沾一下清水,手捏肉丸...
1 肉末中加入薑末,荸薺末,加鹽,油,胡椒粉,兩個雞蛋,攪拌均勻。
2 加入澱粉,繼續攪拌。
3 熱鍋下油,放蒜末,炸至金黃,倒入適量清水,燒開後轉小火。
4 準備一把勺子,沾一下清水,手捏肉丸,用勺子舀入鍋內,等丸子定型後轉大火。
5 加鹽,胡椒粉調味,出鍋後撒上葱花即可。