粘鍋的精選

1、麥石鍋用久了會粘鍋。2、麥石鍋不粘鍋的主要是因為麥石鍋的鍋內塗有一層特殊的材料，所以要保護這層塗層，如果時間用久了，破壞了這層塗層，麥石鍋就會粘鍋。3、使用麥石鍋的時候要注意炒...

1、加醋蒸米飯法煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按1.5公斤米加二毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易於存放和防餿，且飯香味美。2、加酒蒸米飯法當發現蒸出來的米...

1、不鏽鋼鍋燒糊了後，會有一些焦糊的食物粘附在鍋子上，很難將其取下，我們可以用水浸泡一段時間後，使其軟化後就會很容易取下。2、山裏紅可去糊鍋底燒飯、炒菜如果鍋底糊了，可把幾個山裏紅放...

1、把鍋拿出來，往裏面倒一點白醋，然後端起鍋前後左右多搖晃幾下，這樣就可以讓倒入的白醋比較均勻的灑在整個鍋裏，現在把鍋放在燃氣爐上，把火打開燒乾鍋中的白醋。2、燒乾以後立刻把火關掉，關...

1、可以先將粥煮開，不停翻滾，這樣煮五分鐘就可以了。煮到八成熟，不停用勺子翻滾，一直到米飯被煮開花，這樣粥就煮好了，還不粘鍋。2、開始煮粥的時候，可以先放一些食油進去，這樣煮出來的粥，也不容...

1、將醋倒進清洗乾淨的鍋中，加熱到接近滾燙後關火。2、用鐵絲用力塗刷鍋的內壁，這裏要用大力點，才能刷掉鐵鏽，刷幾遍後倒掉，用清水沖洗，一些比較頑固的可能需要多刷幾遍。3、將鍋擦乾，這是為...

1、用電飯煲做蛋糕容易出現粘鍋情況，可能是因為製作蛋糕的方式不對，或者是由於沒有在電飯煲內壁塗抹一層油造成的。2、蛋糕粘鍋就會影響完整性，如果破壞了蛋糕的形狀，只能重新制作。想防止...

1、將普通鍋清洗乾淨，倒入一點白醋，並且持續加熱到接近滾燙後關火。2、滾燙的醋用力塗刷鍋的內壁，刷幾遍後倒掉白醋，用清水沖洗。3、用大火加熱，直至鍋內所有的水分都蒸發乾淨。4、當鍋已經...

1、炒肉粘鍋是因為在熱鍋熱油下鍋的時候，油温會讓蛋白質、澱粉汁馬上收縮，從而形成外衣，造成肉和肉之間相互粘連，這樣自然而然也會出現粘鍋的情況了。或者是在鍋冷油涼的時候哦，我們就將肉...

1、肉粘鍋可能是肉表面沒有附着物，建議炒肉的時候用水澱粉或者雞蛋清包裹肉食，以保證其水分，使其烹飪後變得嫩滑，這樣也能避免肉粘鍋的尷尬情況。2、肉切完先用鹽抓拌，放料酒去腥，再放適量蛋...

1、要想煎帶魚的時候不粘鍋，可以先將帶魚醃製一下，將其表面水分風乾之後再煎就不會粘鍋了，通常將魚鰭和頭尾去掉，肉髒去除，沖洗乾淨控幹後均勻的抹上一層食鹽，醃製半小時即可。2、也可以在帶...

1、用熱水將鍋浸泡一段時間，將其物質泡軟後正常洗滌即可，切勿用硬物刮蹭，易將其表面保護膜刮花，導致後面使用時不便。2、炒茄子前先下寬油過一遍茄子，茄子表層會起一層薄薄的脆皮，迅速撈出瀝...

1、在蒸煮米飯之前，最好用食用油將電飯煲的內膽用食用油擦拭一遍，可以有效的避免粘鍋。2、也可以在蒸煮米飯的時候，加入適量的食用油，不僅可以增加米飯的軟嫩，還可以避免粘鍋。3、飯煮好之...

1、加一些熱水煮開，煮個5分鐘左右，等水放温後用百潔布清洗。2、如果是不鏽鋼鍋糊了，可倒入少許白酒和啤酒與少量清水（比例為1：1：0.5）混合，蓋蓋放置5分鐘後就很容易刷洗乾淨。3、如果是砂鍋糊底...

1、最主要的還是鍋，要選厚一點的，因為鍋底太薄很快受熱，容易粘鍋，而且也很容易導致菜被炒糊了。2、最簡單的方法是，熱鍋涼油下菜，不要等到油冒煙了才下菜，涼油下菜，後期鍋熱起來了，再加一點點涼...

1、用温水3∶1兑醋，浸泡40分鐘。找一雙沒有穿過的絲光襪，將揉碎的雞蛋殼裝入綁好。將鍋內的水倒出備用。將適量洗潔精倒在裝有雞蛋殼的絲光襪上，輕輕揉勻。用沾有洗潔精的絲光襪團，反覆擦...

1、用生薑擦鍋後再煎雞蛋，一般不會粘鍋，但有些人不喜歡生薑味道。不喜歡生薑味道的朋友可以開小火後在鍋裏倒入一丁點油，然後用廚房用紙把油在鍋底擦均勻。2、煎雞蛋會粘鍋主要原因是由於...

1、一般導致粘鍋的原因非常多，比較常見的就是油太熱，或者是鍋比較熱所導致的一種常見現象，建議在炒飯的時候最好是涼油下鍋製作，這樣炒出來的炒飯不僅外觀金黃飽滿，也不會出現焦糊的情況，味...

1、炒鍋預熱，燒至炒鍋冒青煙，加入2大勺食用油，然後晃動炒鍋，讓食用油均勻地掛在鍋壁四周滑鍋，然後關火。等食用油冷卻後，再起鍋燒油，開始炒菜。這個方法比較適合家裏炒菜，這樣冷卻後再加熱，炒什...

1、食材處理，減少粘鍋物質：表面澱粉含量較高的食材，如土豆絲可以先清洗掉表面多餘的澱粉，再裝在筲箕中用力甩去多餘水分，使土豆絲下鍋時不會有過多的澱粉分解出來；抓粉醃製過的肉片，可以加入...

1、在乾淨的鐵鍋內倒入少量白醋，開中火持續加熱到接近滾燙後關火。2、選用帶手柄的刷子，蘸取白醋用力塗刷鍋的內面。切記，此時的白醋温度很高，切勿用薄的擦碗布來塗刷白醋。3、刷幾遍後把...

可以使用以下幾種做法來防止土豆絲粘鍋：1.提前將土豆絲放入涼水中浸泡一段時間，然後徹底瀝乾水分。這樣做可以使土豆絲的表面含水量減少，從而減少粘鍋的可能性。2.在炒土豆絲之前，在鍋底先...

粘鍋後，把不粘鍋的木耳上鍋，剩下的粘鍋木耳另外處理扔掉，然後再用清水洗鍋。下面是四點方法教你不粘鍋：1、木耳一定要完全泡發，在炒木耳的時候要注意，木耳必須要提前完全泡發好才可以，有很多...

1、關鍵是要關掉電源後再悶一會。2、電源開時鍋底的一層米飯一直在受鍋底加熱，所以比上面的受熱多，容易糊，關掉電源後，底層米飯不再受熱，而上面鍋內和飯中的蒸汽還能逐漸滲入底層飯中使之軟...

1、要選擇質地堅實的豆腐種類。市場上的豆腐種類有很多，有質地比較堅實的手感稍微粗一些的豆腐，也有外形類似果凍一樣柔軟的豆腐，不同種類的豆腐適合不同的烹調方式。想做麻婆豆腐的應該...