白灼的精選

1、材料：河蝦，油，鹽，香醋，糖，姜葱，生抽。2、河蝦洗淨備用。3、倒進鍋裏清水煮。4、煮到變色就可以出鍋了。5、將香醋、生抽、糖鹽倒入碗中，調汁。6、姜葱切末，倒進鍋裏爆香。7、倒入調好汁，炒兩...

1、把秋葵洗淨放入開水鍋裏，再放入少許的鹽焯燙3分鐘。2、然後撈出過一下涼水，再撈出控幹水。3、把頂端切掉，再一切兩半。4、再把切好的秋葵擺入盤裏，然後再切些紅辣椒末灑在上面。5、用一...

1、豬肉洗淨，下入開水鍋內煮熟(切勿煮爛)，用原湯泡上晾涼。2、蒜子去皮，放少許滷，搗成泥，加上香油和涼開水攪勻這樣色白不變，姜切末，加入上列調料兑成汁(芥末亦可另上)。3、食用時，將肉取出，剔...

1、白灼水煮牛肉一般煮3-5分鐘就可以吃了，不要煮久了，牛肉會老，出鍋前加上味精或雞精非常美味。2、牛肉切成片，葱切成段備用。3、鍋中倒入適量清水燒開，放入牛肉片、葱段。4、在鍋中煮3分鐘...

1、主料：秋葵300克。2、輔料：蒜頭1個、醬油1勺、食用油1勺、鹽適量。3、秋葵，用牙刷刷乾淨秋葵上毛，去蒂。4、清水煮沸，放秋葵，加一點鹽，煮熟即可，PS：中火大約煮2-3分鐘。5、撈出秋葵，濾幹水，放入...

1、豬舌洗淨和薑片冷水下鍋，煮開加入適量料酒煮10分鐘；2、撈出來用水沖洗乾淨，再用刀颳去舌頭上的白膜；3、刮乾淨再用水沖洗，整個舌頭下鍋加適量清水再放八角、桂皮、香葉、草果、黑胡椒、...

1、原料：秋葵、大蒜、小米椒、白醋、豉油、紅油、油。2、首先我們準備一下食材，備一些秋葵，清洗乾淨，切去兩頭，放置盆中備用。3、秋葵洗好後，我們把它焯一下水，水燒開後，倒入秋葵焯水1分左右，秋...

1、材料：基圍蝦,姜,葱,白酒,甜辣醬,白糖,鮮貝露,陳醋,生抽,鹽。2、基圍蝦沖洗乾淨,薑切片,葱切段。3、鍋裏放水燒開,放姜,葱,適量鹽,少量白酒,水煮沸時放入蝦,燒至蝦殼變紅關火,撈出瀝...

1、主料：金針菇200克。2、配料：小米椒5個、小葱1根。3、輔料：鹽適量、生抽適量、白糖適量。4、切去金針菇的根。5、用水浸泡沖洗乾淨。6、用剪刀把米椒和小葱剪好待用。7、米椒圈，2勺生抽，...

1、基圍蝦500克、紅辣椒絲25克、生抽50克、芝麻油5克、精鹽5克、姜塊10塊、葱條10克、花生油5克。2、製作步驟：將鮮蝦洗淨，辣椒絲放在味碟上。用旺火熱油，澆在辣椒絲上，再加入生抽、麻油、...

白灼蝦是一道經典的中國菜，以蝦的鮮甜和口感為特色。它的做法簡單，但需要注意火候和調料的搭配。下面是製作白灼蝦的步驟及常用調料的介紹。準備材料：1.鮮活蝦：蝦的數量根據人數和食量而定...

白灼菜心是一道非常簡單的菜品，下面是一種做法：材料：-菜心：適量-薑絲：適量-蒜末：適量-醬油：適量-蠔油：適量-食用油：適量-鹽：適量步驟：1.將菜心洗淨，切成適當大小的段。2.鍋中加水燒開，將菜心放入水...

1、準備小白蝦，洋葱，葱姜。2、準備2斤鮮活的小白蝦，一般買的時候都帶一些冰塊。將小白蝦放進盆裏面，倒入足量的清水，再放入少許食用鹽，淡鹽水具有一定的殺菌作用。用淡鹽水浸泡5分鐘。3、小...

1、白灼是炒菜的一種手法。2、白灼作為我國八大菜系之一的粵菜之烹技極為講究，特別是通過技法達到粵菜美、爽、嫩、滑之要求。“白灼”就是突出粵菜清淡的手法之一。“白灼”一詞多見於...

1、球生菜（西生菜）、葱、薑絲、生抽、料酒、醋、白糖、鹽。2、球生菜一顆，注意要選擇那種葉片包得緊密的；把根部摳掉；3、在火上，熱水裏焯水，正面反面各燙一會兒；注意水中要加點鹽，保證嬌嫩的色...

1、鮮蝦買回後放入清水中養30~60分鐘。2、將蝦鬚和尖鋭的前刺剪去，用流動清水清洗幾遍，瀝乾水份備用。3、白灼時所需的去腥調味料：白酒，姜，葱白。4、姜切成薄片，葱白切成段。5、鍋內加大半鍋...

白灼香螺是一道傳統的粵菜，非常受歡迎。它的做法簡單而美味，能夠將螺肉最大限度地保留鮮嫩的口感和原汁原味的味道。下面是製作白灼香螺的詳細步驟。首先，準備材料。主要的材料是新鮮的香...

1、葱洗淨切成葱花，小紅椒洗淨去蒂切成辣椒圈。2、金針菇洗淨切去根部洗淨，鍋中水燒開熄火，入金針菇焯水一分鐘，撈出瀝乾水份。3、碗裏倒入兩勺生抽醬油，加一點白糖調勻。4、將瀝乾水份的金...

1、鍋內放油，開小火，油熱後放入蒜末和剁辣椒爆香，然後放入味極鮮稍稍熬製10秒鐘，加入很少量的水（約10克），然後放入鹽，糖，蠔油熬製即成。2、白灼蝦做法（1）將鮮蝦洗淨，辣椒絲放在味碟上。（2）用旺火熱油...

1、上海青500克、花生油40克、鹽2克、生抽1勺、蠔油半勺、開水1勺、白糖3克、香葱1根。2、做法：上海青改刀後洗淨，紅辣椒洗淨切絲，香葱洗淨切葱花。3、碗裏放入鹽、生抽、蠔油、白糖、開...

白灼和水煮都是一種烹飪方法，常用來烹製海鮮或肉類。它們的區別主要體現在以下幾個方面：1.煮法：白灼是將食材放入沸水中煮熟，整個過程比較迅速，一般幾分鐘即可完成。水煮則是將食材放入鍋中...

1、材料：淨芥蘭250g，葱段20g，蒸魚豉油50g。2、芥蘭清洗乾淨對半切開，葱切成葱花待用，鍋中放入700g水燒沸，下芥蘭煮約40s撈出瀝乾擺入盤中，淋上豉油撒上葱花；3、鍋中放入20g油和2滴麻油燒熱後，澆...

1、西蘭花一顆、蒜5瓣、豆豉醬一勺、上好生抽、香油、鹽、雞精適量；2、西蘭花洗淨，用手掰成一口一個的小朵備用。蒜壓成蓉。3、鍋內水燒開，放一小勺鹽，倒入西蘭花焯至水重新開（大約一分鐘左...

1、蒜去皮，拍碎切末，姜切絲備用，鍋中加入油，燒熱。2、加入蒜末薑絲翻炒至有香味，加入鹽，加糖，加醬油，攪拌，讓鹽和糖融化。3、出鍋，白灼蝦的蘸汁就做好了。4、白灼蝦是一道傳統名菜。主要食材是蝦...

1、蝦清理乾淨，挑去蝦線。2、生薑、大蒜瓣一部分切成片、一部分切成絲。3、涼白開、蒸魚豉油、蠔油，調成汁。4、鍋里加入少許香油和植物油，燒到九成熱關火。5、加入姜蒜絲燙一下。6、將姜...