1、材料:麪粉350克、玉米粉125克、奶粉25克、乾酵母6克、水300克、玉米粒適量。
2、將玉米粉和麪粉混合。
3、將乾酵母溶於300克温水中。
4、將2和3混合攪拌後揉成團。
5、室温(30度左右)發酵30-40分鐘。
6、將玉米粒放入發酵好的麪糰中揉均。
7、分成12份,放入蒸籠靜置20-30分鐘,二次發酵成二倍大小。
8、開火蒸15-20分鐘。