1、温水中倒入50克紅糖,攪拌溶解,3克酵母粉用温水化開,將300克麪粉倒入紅糖水中,倒入酵母水,攪拌均勻。
2、揉成光滑的麪糰,包上保鮮膜發酵一小時,將20克紅棗和20克葡萄乾切碎備用,發酵好的麪糰揉開排氣。
3、擀成長方形薄片,撒上紅棗和葡萄乾碎,由下往上捲起,切成等份,切好的麪糰放入蒸籠,大火蒸25分鐘即可。