玉米饅頭花樣的做法和配方 玉米饅頭的家常做法和配方

1：材料：玉米粉150克、小麥粉(標準粉) 500克、酵母(幹) 2克、白糖、適量

2、用温水把孝母粉化開，記着，水不能熱温温的水就行。

3、化開後倒入玉米粉和白麪粉開始攪拌。

4、攪拌的稀一點，少放一點麪粉。

5、攪拌好後放在温暖的地方發孝。

6、發孝成這樣就行了，也不能發孝太長時間發酵太長時間會變得很酸，發孝的時候看到裏面有好多泡泡，説明發孝好了。

7、因為面和的很稀，所以在放一點乾麪在裏面。攪拌均勻。我面和成麪糰。

8、活好的麪糰要揉到表面光滑。放到温暖出發孝。

9、發笑好的麪糰發至原來的兩倍大。

10、把面倒出開始揉麪，把面揉成長條，切成一般大小的塊狀。在拿起一塊兒慢慢的揉把他揉成橢圓型。

11、把它揉成這樣的橢圓型放到温暖處發孝。

12、這是發孝好的，生胚饅頭。把它放在鍋裏開始蒸。真15分鐘就好。

13、蒸好的玉米饅頭，蒸好的饅頭過三分鐘後再打開蓋，不然它會塌陷。成品玉米饅頭。