1、材料：白蘿蔔600g、豬肉糜130g、普通麪粉300g、清水150g、酵母3g、小葱適量、姜適量、鹽適量、油適量、醬香醬油適量。
2、麪粉+清水和酵母揉麪併發酵至兩倍大。
3、發麪期間白蘿蔔洗淨去皮。
4、擦成絲，蘿蔔絲別太細。
5、將水燒開，放入蘿蔔絲煮開後再煮3分鐘。
6、將蘿蔔絲撈出瀝乾。
7、取適量小葱和姜切碎。
8、鍋裏倒適量油，中火，先放入姜翻炒一下。
9、再放入肉糜翻炒。
10、加鹽、醬香醬油將肉糜炒熟。
11、倒入煮熟的蘿蔔絲。
12、再次加鹽、醬香醬油和小葱，炒幹水分。
13、炒好的蘿蔔絲餡冷卻備用。
14、發好的面取出，排氣揉勻。
15、搓長切成10份。
16、將每個小麪糰擀成邊緣薄中間厚的包子皮。
17、放適量蘿蔔絲餡。
18、捏成包子。
19、放入鍋裏，再次醒發，發大以後大火蒸13分鐘，再關火燜3分鐘即可。
哇咔範
