荷包蛋蘿蔔絲湯的做法 荷包蛋蘿蔔絲湯的做法簡單介紹

1、食材：白蘿蔔一顆、雞蛋兩枚、香葱兩顆、雞精適量、白胡椒粉適量、鹽適量、香油適量、食用油適量。

2、把白蘿蔔洗淨去皮，擦成細絲；香葱洗淨，切成末。

3、取一平底鍋，熱鍋冷油，油燒至7分熱，將雞蛋打入鍋中，小火，煎成兩面金黃的荷包蛋，裝盤備用。

4、然後用炒鍋，鍋中下食用油，然後把白蘿蔔絲放入鍋中，炒香蘿蔔絲。

5、翻炒大約3分鐘左右後，鍋中加入一大碗熱水，燒開後轉小火煮5-6分鐘後，再把煎好的雞蛋放入鍋中，煮2-3分鐘（喜歡的可以加入適量枸杞）。

6、接下來，往鍋中加入少許鹽，半勺白胡椒粉，少許雞精攪拌均勻後即可關火，然後，撒上香葱末，再淋上幾滴香油，準備起鍋。