滷蛋的做法簡單好吃

滷蛋是一道傳統的中式小吃，做法簡單容易上手。以下是常見的滷蛋做法：

材料：

- 雞蛋 6-8個

- 生抽 適量

- 老抽 適量

- 冰糖 適量

- 八角 3-4個

- 桂皮 1根

- 葱薑蒜 適量

- 水 適量

步驟：

1. 將雞蛋煮熟，用冷水衝一下，等到雞蛋變涼後剝皮備用。

2. 葱薑蒜切末備用。

3. 在鍋里加入適量的水，放入生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、葱薑蒜，用中小火煮約10分鐘。

4. 將煮好的調料汁過濾，將蛋放入調料汁中，煮約20-30分鐘左右，直到蛋變色入味即可。

5. 關火，等到蛋涼了之後，放入冰箱保存，口感更佳。

小貼士：

1. 煮蛋時，可以在鍋裏放入一些鹽，這樣可以讓蛋更好的剝殼。

2. 煮蛋的時間可以依據個人口感而定，如果想要滷蛋入味些，可以煮久一點。

3. 可以根據自己的口味調整調料份量，添加薑片、花椒等調料，增加味道。