滷雞蛋怎麼做好吃又簡單 怎麼做滷雞蛋

1、主材：雞蛋5枚。

2、輔料：生薑3大片，紅葱頭2粒。

3、浸汁調料：紹酒1/2杯，生抽1/2碗，冰糖約8克，紅糖1大匙，清水2/3杯，浙醋1/2杯（後下）。

4、把雞蛋煮熟，剝殼；

5、入薑片和紅葱頭；

6、量入紹酒，清水，生抽，冰糖，紅糖粉；

7、把汁燒開10分鐘，放醋，如果醋太酸，加糖，下次減量，收成小火；

8、放入雞蛋，煮約20分鐘，關火，浸15-60分鐘或以上，雞蛋會越浸越入味，如果夏天，要入冰箱保存。