苦瓜豬心湯的做法大全

苦瓜豬心湯是一道營養豐富、味道鮮美的湯品。下面是苦瓜豬心湯的做法大全：

材料：苦瓜半隻、豬心1個、生薑3片、葱1根、鹽適量、雞精適量、白胡椒粉適量。

步驟：

1.苦瓜去皮，切成厚片，用刀背拍打一下，去掉苦瓜的澀味。

2.豬心洗淨，切片備用。

3.鍋中加入水，放入豬心片，用中小火燒開，煮5分鐘去腥。

4.將豬心片撈出，用清水沖洗乾淨備用。

5.鍋中加入適量清水，放入豬心片、薑片和葱段，用大火燒開。

6.撇去浮沫，將火調小煮10分鐘。

7.放入苦瓜片，煮5分鐘。

8.加入適量鹽和白胡椒粉調味，再煮2分鐘。

9.最後加入雞精調味，關火。

10.撈出薑片和葱段，即可享用。

小貼士：
1.燉煮豬心前要先去腥，可以用開水煮一下去掉腥味。
2.苦瓜片煮的時間不宜過長，以保持苦瓜的口感嫩脆。
3.根據個人口味可以適量調整鹽和胡椒粉的用量。

以上就是苦瓜豬心湯的做法大全，希望對你有幫助！