1、傳統小吃驢打滾。
用料：
糯米粉200克、水200克、白砂糖20克、白豆沙適量、玫瑰醬適量、黑芝麻150克、糯米粉150克。
做法：
（1）將黑芝麻倒入鍋中煸香，邊加熱邊用木鏟翻炒。
（2）將糯米粉倒入鍋中炒熟。
（3）在200克糯米粉中加入水和白砂糖，用打蛋器攪拌成糯米糊。
（4）將攪拌好的糯米糊倒入盤中，如果覺得糯米糊有顆粒，可以過篩。
（5）將糯米糊放入蒸鍋，蒸20分鐘左右。
（6）將炒好的黑芝麻和150克糯米粉混合，研磨成粉。
（7）在白豆沙中加入玫瑰醬，攪拌均勻。
（8）製成粉色的豆沙餡。
（9）在桌面撒上適量磨好的芝麻粉，避免沾黏。
（10）取出蒸好的糯米糰。
（11）表面沾裹一層芝麻粉。
（12）用擀麪杖將糯米糰擀開。
（13）鋪上一層玫瑰豆沙餡。
（14）從底部將糯米糰捲起。
（15）用小刀切成小卷。
2、酸辣檸檬鳳爪。
用料：
鳳爪700克、檸檬2個、蒜瓣10個、小葱3根、姜5片、小米椒15根、青杭椒4根、洋葱半個、花椒10粒、鹽半勺、糖2勺、生抽6勺、雞精半勺、海鮮醬油2勺、老抽半勺、礦泉水200ml、陳醋3勺、料酒2勺。
做法：
（1）雞爪洗淨剪去指甲然後改刀，一個雞爪建議改成三塊（大的改四塊）。冷水下鍋，加入薑片、料酒、小葱和8粒花椒，水燒開後中火煮10分鐘，可以不用蓋鍋蓋。
（2）雞爪煮好後撈出來冷水清洗，洗乾淨浮渣後用冷水衝10分鐘。沖洗雞爪時開始準備調料，檸檬兩頭去掉後切片（一點要把籽去掉，不然會發苦）洋葱切小丁，大蒜切碎，杭椒和小米椒切成圈。
（3）把生抽、陳醋、老抽、海鮮醬油、雞精、鹽、糖、礦泉水調在一起攪拌均勻。多攪拌一會，避免煙和糖沒化開。
（4）將切好的調料加入調好的調料汁中攪拌均勻，可嘗一下味道，如果淡了酌情加入調料的量。
（5）將衝好的雞爪控幹水份後碼入容器中，然後倒入調好的調料汁，攪拌均勻後撒入幾粒花椒，用蓋子或保鮮膜密封好放入冰箱冷藏一晚上，第二天拿出來吃雞爪就入味了。
（6）泡五個小時後可以打開把底部和頂部的雞爪翻個遍，讓雞爪浸泡入味更均勻（操作時一定不要沾上生水，不然不易保存容易壞）。
（7）浸泡幾小時後雞爪會慢慢的泡出水來，就能完全浸過雞爪。
3、羊肉串。
用料：
羊肉400g、辣椒粉15克、孜然粉10克、鹽適量、洋葱50克、水20克、孜然10克、熟芝麻10克。
做法：
（1）羊肉去筋膜，切2釐米長、1釐米厚的塊。
（2）羊肉塊放入盆中，加切好的洋葱絲和水抓勻，醃製2小時。
（3）竹籤沖洗乾淨，將醃好的羊肉塊穿在竹籤上，放入鋪有錫紙的烤盤中。
（4）給羊肉塊刷薄薄一層油。
（5）按先後順序在兩面分別撒上鹽、孜然粉、辣椒粉、孜然和熟芝麻。
（6）烤箱預熱至230℃，將烤盤放入烤箱上層，兩面各烤7分鐘。
哇咔範
