1、孜然烤薯片。
用料：
土豆2塊、鹽適量、孜然粉適量。
做法：
（1）土豆去皮洗淨。
（2）切成薄片，越薄越脆。沒有刀工的可以用刮皮器刮。
（3）切好的土豆片裝進大碗裏，水裏加適量鹽浸泡5分鐘去除澱粉且增加點兒鹹味。
（4）泡好的土豆片用紙巾擦乾淨水分。一定要擦乾，不然很難烤脆哦。
（5）烤盤鋪上錫紙，錫紙上面用毛刷刷薄薄一層植物油不要多了，防止薯片粘在烤盤上。
（6）土豆片放入烤盤擺好。
（7）烤箱提前預熱十分鐘，160度中層烤10分鐘。
（8）十分鐘後取出烤盤，薯片翻一面撒上孜然粉，温度調至150克繼續烤5分鐘，要觀察着烤中途可以再翻面，盯着有薄的先脆了的提前拿出去。
（9）火候掌握好，勤翻面烤，又香又脆。
2、貓耳朵。
用料：
中筋麪粉240克、雞蛋2個、細砂糖20克、紅糖20克、涼水適量。
做法：
（1）材料準備好：中筋麪粉分2份——1份白糖麪糰，1份紅糖麪糰；兩個麪糰分別放一個雞蛋，涼水看麪糰狀態添加。
（2）先把120克麪粉、20克細砂糖、1個雞蛋同入碗中，用筷子攪拌成絮狀，再適量加涼水，直到沒有乾粉狀態，用手揉成麪糰，蓋蓋子餳15分鐘。
（3）把120克麪粉、20克紅糖、1個雞蛋同入碗中，用筷子攪拌成絮狀，再適量加涼水，直到沒有乾粉狀態，用手揉成麪糰，蓋蓋子餳15分鐘。
（4）白麪團放在揉麪墊上，撒少許麪粉防粘，擀成1釐米厚的長方形面片；把面片移到乾淨的桌面上。
（5）把紅糖麪糰也擀成1釐米厚的長方形面片，面片表面刷一層清水。
（6）把白麪皮放在紅糖麪皮上，把面片中間的氣泡擠出，或者用牙籤扎破，面片能很好的粘合在一起。
（7）哪個顏色的麪皮朝外都可以，如果想讓白麪皮當表皮，將兩張麪皮翻轉過來；從一邊卷向另一邊，再輕輕搓揉幾下，使面卷貼合得更緊密，形狀也更圓潤些，用保鮮膜包裹住，入冰箱冷藏1-2小時，使面卷變得硬一點點，利於後面切薄片。
（8）冷凍變硬的面卷用利刀切成薄片，厚度約2-3毫米；這就是“貓耳朵”生坯。
（9）切好兩三片就把麪皮碼放在揉麪墊上，沒有揉麪墊可以鋪在保鮮膜或者塑料袋上，防止切開的面片又粘連在一起。
（10）油鍋裏倒半鍋油，用一根木筷子或者竹筷子插在油鍋裏，筷子邊緣有小氣泡冒出時將“貓耳朵”生坯入油中，炸到飄浮在油麪上。
（11）有兩種方法可使“貓耳朵”炸透：一是炸到浮在油麪上撈出，待油温再次升起時可將大量炸過的入鍋回炸，炸至白麪片出現淺褐色，用筷子敲打有類似金屬的“噹噹”聲撈出；二是一次直接炸到白麪片淺褐色，有金屬聲撈出。
（12）涼後的“貓耳朵”又香又酥又脆，不油膩，清甜適口，而且造型優美，沒有添加劑。
3、雪花酥。
用料：
黃油20克、棉花糖90克、餅乾70克、奶粉20克、草莓果乾15克、堅果果乾45克。
做法：
（1）黃油放入不粘奶鍋，小火融化。
（2）倒入棉花糖。
（3）小火炒化。
（4）加入奶粉炒勻，關火。
（5）倒入餅乾。
（6）加入堅果果乾。
（7）加入草莓果乾。
（8）拌勻。
（9）用手整理一下讓棉花糖充分包裹餅乾和果乾。
（10）放入烤盤整理壓實，撒上奶粉。
（11）切塊。
哇咔範
