1、大辣椒炒香乾。
用料：
辣椒2-3個、豆乾3-4片、花椒適量、香葱適量、五香粉適量、生抽適量、鹽適量、雞精適量。
做法：
（1）所需食材。
（2）洗淨切好備用，豆腐乾放到滾水裏煮一下。
（3）鍋中温油放花椒煸香，取出花椒。再放入香葱，下辣椒香乾掂炒，放入五香粉，掂炒片刻再放入生抽，快出鍋時放鹽，雞精。
（4）盛盤即可。
2、大辣椒炒土豆片。
用料：
大辣椒兩個、土豆兩個、葱一根、醬油兩勺、鹽適量。
做法：
（1）土豆去皮洗淨切成片。
（2）大辣椒洗淨去籽切塊。
（3）葱洗淨切末。
（4）鍋熱放油放葱花爆香。
（5）葱花爆香後放入土豆片翻炒。
（6）土豆快熟之後放入切好的大辣椒翻拌均勻，放入兩勺醬油少許鹽，一丟丟水，等水分沒有了即可出鍋。
（7）美食出鍋。
3、大辣椒炒肉。
用料：
豬肉適量、葱1根、蒜1瓣、姜2~3片、醬油2勺、十三香適量、鹽適量。
做法：
（1）準備兩個大辣椒洗乾淨備用。
（2）把大辣椒用手掰成小塊。
（3）葱薑蒜切好備用。
（4）豬肉切好。
（5）葱薑蒜爆鍋，放入十三香炒香，放肉炒到變色，在放入大辣椒炒一下，少放點水，把配料都放裏，燉一下。
（6）燉好就可以享用了。
哇咔範
