1、準備的材料。一條大海鰻。
2、將鰻魚中間切段,(用刀直接切是切不下了的,還是用了工具,才敲下去的呢)將鰻魚肚中的內臟取乾淨。
3、在鰻魚肚中塞上鹽,還有鰻魚的表面也是。
4、醃製一天一夜即可曬了。(時間過於的長,就會太鹹了,可以按自己的口味來醃製)。