小蝦米怎麼做好吃 小蝦米的做法

1、把新鮮小蝦米放入水中，倒入一勺料酒，一勺鹽浸泡十分鐘，

2、清洗乾淨，撈出控幹水分，倒入一勺食用油，讓小蝦米均勻的裹上油，打入一個雞蛋，用手來回翻，讓小蝦米裹上雞蛋，

3、到入麪粉，和澱粉，一樣一半，用手抖小蝦米，，讓小蝦米均勻的裹上面粉和澱粉。

4、鍋中倒入油，燒至七成熱，裹好粉的蝦米在漏勺上篩一下，倒入鍋中炸至變色撈出，油稍微在熱一下，蝦米在倒入炸一下撈出，然後在倒入，炸至蝦米焦酥撈出控油，撒上鹽，喜歡吃孜然的可以在撒點孜然。

5、香酥脆的幹炸小蝦米上桌。

6、吃不完的小蝦米可以放入塑料袋裏，把袋口紮緊，這樣隨時吃都是焦的。

7、一定要新鮮的小蝦米。

8、小蝦米也可以配着烙的薄餅子卷着吃，抹點醬，夾點生菜，特別好吃。