1、小蝦用清水清洗乾淨,然後瀝乾水分備用。
2、鹹菜用清水清洗乾淨,然後擠幹水分,再切碎備用。
3、生薑洗淨切碎備用。
4、起鍋倒入適量食用油燒熱,然後放鹹菜翻炒均勻。
5、倒入洗好的小蝦。
6、快速的翻動一下。
7、加入適量的料酒、鹽、糖。
8、加入適量的清水。
9、煮兩分鐘即可起鍋了。