滷雞的精選

1、一般情況下滷雞爪煮15-20分鐘即可關火，但在滷製前記得先將雞爪提前焯水。2、如果是冰凍的一定要提前將雞爪解凍再煮，不然然雞爪熟後容易掉皮，且口感太爛，沒嚼勁。剛煮好的滷雞爪不宜馬...

1、食材：雞爪5個、花椒適量、桂皮適量、香葉適量、八角適量、小米辣適量、小青椒適量、檸檬適量、青茅適量、陳醋適量、葱適量、姜適量、蒜適量。2、方法步驟：首先將鮮雞爪用剪刀剪去指...

1、首先，拿出買好的雞腿，解凍，在鍋中倒入冷水，放入老薑片、雞腿，蓋上鍋蓋煮開，去腥，在看到有較多白沫出現時，將雞腿夾出，瀝乾水，備用。2、在鍋中倒入少量油，先放入白糖，用小火炒，變色後倒入滷味包—...

1、真空包裝，隔絕氣體，可適當延長期限。2、真空包裝後再經微波殺菌，可以存放很長時間。3、把滷好的雞架裝在保鮮袋裏紮緊，放冰箱冷藏室。4、把滷好的雞架泡在滷水中。保存滷水，不能用鐵通和...

1、滷雞翅需要1個小時。2、準備材料：雞爪300克，雞翅200克，幹辣椒10個，花椒20粒，大葱1根，姜10克，三奈5克，八角5個，香葉4片，小茴香8克，草果2個，食鹽2茶匙，老抽2茶匙3、將雞爪和雞翅洗淨備用。雞翅上劃...

1、碗中倒水，加入雞爪，浸泡1個小時。2、將雞爪切掉指甲。3、將薑切片，葱切段，裝盤。4、鍋中涼水，加入一半的葱姜，倒入料酒，將雞爪下鍋。5、煮開，撇去浮沫。6、將雞爪撈出裝碗。7、鍋中熱油八成...

1、配料：雞爪10只、精鹽適量、純淨水適量、老冰糖20克、姜兩塊、桂皮10克、八角兩顆、香葉2克、草果3克、花椒2克、幹辣椒15克、老抽15克、細香葱少量。2、鍋裏放入水，煮開後放入所有滷...

製作滷雞胗需要的時間會根據滷的時間和雞胗的大小而有所不同。一般來説，製作滷雞胗大約需要1-2個小時。這個時間包括了準備食材、清洗雞胗、滷的時間和雞胗入味的時間。最好根據具體的...

滷雞蛋和滷鴨可以一起吃。滷雞蛋和滷鴨都是利用滷汁製作的傳統中國菜餚，它們的味道和口感相似，因此可以組合在一起作為一道美味的菜餚。一般來説，滷雞蛋和滷鴨一起搭配食用可以增加口味的...

1、可以先用冰糖炒糖色，也可以用醬油來上色。2、雞爪５斤，料酒１瓶，生薑、辣椒適量，葱６支，醬油半瓶，冰糖適量。3、將雞爪、料酒、醬油、冰糖等材料，加水適量，放入不鏽鋼鍋浸泡６小時以上。4、浸泡完成...

1、首先拿出買好的雞腿，解凍。2、在鍋中倒入冷水，放入老薑片、雞腿，蓋上鍋蓋煮開，去腥。3、在看到有較多白沫出現時，將雞腿夾出，瀝乾水，備用。4、在鍋中倒入少量油，先放入白糖，用小火炒（千萬不要...

1、準備好材料，雞腳洗淨。2、將雞腳的腳尖去掉，這樣容易入味。3、薑切片，黃瓜切絲。4、電熱鍋煮好開水，加入薑片、料酒，加入處理好的雞腳焯水，撈出放入冰水中。5、電砂鍋加熱，放入香料爆香，加...

滷雞腿的烹飪時間取決於雞腿的大小和厚度，一般情況下，烹飪時間為30-45分鐘。建議在烹飪過程中注意掌握雞肉的熟度，以免過熟或不熟。可以使用食物温度計來確保雞腿內部温度達到165°F（74°C...

1、滷雞爪一般煮15-20分鐘即可，但在滷製前記得先將雞爪提前焯水。2、滷雞爪又叫滷雞腳，是以雞爪作為主要食材的家常小菜。烹製時要注意雞爪本身有膠質，所以滷好不要浸泡太久，免得滷湯變稠...

1、主料：雞架子3個2、輔料：鹽適量、甜麪醬適量、醬油適量、姜適量、陳皮適量、香葉適量、花椒適量、大料適量、白寇適量、陳皮適量3、雞架子在清水中泡出血水後，進行分割。4、去除雞尖、...

1、一天。滷雞爪放在常温保存時，可以將滷雞爪放在陰涼的環境中存放，但存放的時間不宜過久，以免滋生細菌。2、做好的滷雞爪，可以放在冰箱冷藏或冷凍保存，滷雞爪放在冰箱冷藏保存時，可以存放2-...

1、需要，滷雞是可以先把它過一下水之後再拿去煮的，因為沒有過水的話，它可能它的肉質就沒有那麼的鬆散。2、所以我們可以先過一下水，這樣子做出來的滷雞它的口感就會比較好一點，然後我們在醃...

1、雞腿除淨絨毛，去骨（不能將皮肉切開拆骨），放入盆內；燒開水喚，投入雞腿，煮約2分鐘後撈起，洗淨血沫。2、原鍋洗淨，放下雞腿，加入清水150克、黃酒、醬油、糖、葱蓋、茴香、桂皮，燒開後，轉小火燒熟約...

1、材料主料：雞爪300克，調料：黃酒25克，醬油35克，白砂糖50克，大葱12克，姜5克，八角5克，桂皮1克。2、做法：雞爪斬去爪尖，清洗乾淨，瀝去水分。3、桂皮掰成小塊，與茴香一起裝入消毒紗布縫成的香料袋中，縫...

1、原料：雞肝500克。滷料：鮮橙皮1/2個、香葉3片、圓葱50克、花椒20粒、薑片4片、芹菜莖50克、醬油20克、鹽5克。2、將新鮮雞肝清洗乾淨。3、雞肝用水浸泡12個小時左右，中間換1－2次水。4、...

1、首先把從市場買回來的土雞（一般都是殺好的）洗淨，拔掉一些沒有去除乾淨的細毛，用鹽和花椒把雞裏外全身都用力抹一遍，記住要抹勻，否則最後做熟會鹹淡不均勻，然後用保鮮膜封起來醃製二到三小...

1、家常滷雞爪的做法：雞爪去掉指甲，鍋中加水，下雞爪焯水，加少許料酒、一片姜。水開後撇去浮沫，把雞爪撈出。雞爪倒入鍋中，加水和雞爪持平，下入香料，加老抽、生抽、兩勺料酒、半勺鹽、一勺白糖...

1、原料：肥雞爪2斤、滷料包1包、幹辣椒1大大把、冰糖1把，醬油3大勺、料酒1大勺、鹽適量。2、將雞爪在滾水中去血水。3、然後用涼水沖洗乾淨後，剪去指甲。4、準備好料包，然後在鍋里加水沒過...

1、用料：雞爪500g，食用油適量，精鹽適量，香料包適量，醬油適量，老抽適量，冰糖適量，生薑汁適量，白酒適量。2、雞爪洗淨備用。3、準備香料和生薑汁備用。4、香料可以根據各家現有材料準備，因為是麻辣...

1、雞腿500g、料酒適量、葱辣椒適量、姜適量、八角適量、桂皮適量、葱適量、鹽適量、糖適量、紅燒醬油適量、耗油適量、雞精適量。2、大雞腿改花刀，鍋裏放水燒開焯水，加入一點料酒去腥味...