1、用料：白蘿蔔1根，豬肉餡400克，葱2到4顆，生薑1小塊，玉米澱粉50克，食鹽適量，十三香2勺，菜籽油適量。
做法：
步驟一：蘿蔔去皮；
步驟二：用擦子擦成細絲；
步驟三：用手擠幹水分備用；
步驟四：葱姜切末；
步驟五：把葱薑末，蘿蔔絲，玉米澱粉，十三香和食鹽加入豬肉餡中攪拌均勻；
步驟六：用手搓成小丸子；
步驟七：依次做好所有的丸子；
步驟八：鍋裏倒入適量的菜籽油燒熱後，放入丸子炸；
步驟九：炸熟撈出瀝乾油份即可。
2、用料：豬肉餡適量，蘿蔔適量，雞蛋一個，葱適量，姜適量，花生油適量，鹽適量，雞精適量，料酒適量，蠔油適量，十三香適量，香油適量，麪粉適量。
做法：
步驟一：肉餡加鹽，葱、薑末，料酒，蠔油，十三香，鹽，雞精攪拌均勻醃製入味；
步驟二：蘿蔔清洗乾淨颳去外皮；
步驟三：用擦菜器把蘿蔔擦成絲；
步驟四：用刀剁碎，葱、薑末切好備用；
步驟五：擠一下蘿蔔絲的水分放入盛肉餡的容器內；
步驟六：打一個雞蛋加少許麪粉；
步驟七：攪拌均勻；
步驟八：熱鍋加油把餡料團成一個一個的小丸子，放入鍋中小火浸炸；
步驟九：炸至熟透撈出；
步驟十：改中火使鍋中油温升高，放入丸子復炸一遍至表面金黃即可撈出。
3、用料：豬肉1塊，澱粉3小把，姜1塊，料酒2勺，鹽2勺，雞蛋3個，生抽2勺，白胡椒粉1勺，白蘿蔔1個，洋葱2片。
做法：
步驟一：準備食材，白蘿蔔1個洗淨刨皮切絲，備用；
步驟二：生薑1塊，洋葱2片，備用；
步驟三：準備三個雞蛋，備用，沒有面粉，用雞蛋、玉米澱粉來使丸子成型；
步驟四：白蘿蔔切絲後裝入盆中，用少許食鹽殺水，準備切其他食材；
步驟五：姜、洋葱切好，越碎越好；
步驟六：殺好水的白蘿蔔絲，用手去水後，準備切成細丁；
步驟七：殺過水的蘿蔔，成透明狀，切碎備用；
步驟八：把切碎的食材準備好裝盆；
步驟九：材料全部備好後調味，加入白胡椒粉、十三香、極味鮮、豆油，加入白蘿蔔丁、洋葱丁，三個雞蛋，攪到食材完全融合；
步驟十：鍋裏放油，很多油，這樣子，油燒熱，筷子放進去能夠起泡泡那種，準備好油鍋、盛丸子的，開始盤丸子、炸丸子；
步驟十一：用手虎口處擠出肉丸子的形狀，勺子直接輕輕放進油鍋，等入鍋後稍微定型，用筷子翻動，防止炸糊，這種有點微黃的就可以撈出了。
哇咔範
