平菇怎麼炸好吃

要讓平菇炸得好吃，可以按照以下步驟進行：

1. 準備材料：新鮮平菇、麪粉、雞蛋、鹽、胡椒粉等。

2. 將平菇洗淨，去掉根部，切成薄片備用。

3. 準備一個碗，打入雞蛋，加入適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻。

4. 將平菇片逐片沾上面粉，然後蘸入蛋液中，使其均勻裹上蛋液。

5. 選擇一個適合炸的鍋，加入油，待油燒熱至180°C左右。

6. 將裹好蛋液的平菇片放入鍋中，小心翻動以確保兩面均勻炸熟。

7. 炸至金黃色並變脆後，用鍋鏟撈出，並放在廚房紙巾上瀝乾油份。

8. 撒上少許鹽和胡椒粉，即可享用。

此方法可以讓炸平菇脆香可口，口感更加誘人。