幹平菇怎麼做好吃 幹平菇如何做好吃

1、食材：幹平菇、文山丘北糊辣椒麪（生辣椒麪）、鹽、味精 、花椒油。

2、幹平菇放入水中浸泡半小時以上，泡軟後淘洗乾淨後擠幹水份。

3、處理好的平菇冷油下鍋炸制，炸制過程中不斷翻面，以免受熱不均。

4、當平菇水分炸幹，兩面微黃時關火。待油温降到7成熱時，放入鹽、味精、花椒油、文山丘北糊辣椒麪調味即可。

5、炸好的平菇辣椒油可裝瓶，吃米線麪條時放一點，在外省也能吃出雲南風味。