1、主料:雞胸肉300克、平菇50克、木耳100克、胡蘿蔔1塊、葱1塊、蒜2顆。
2、輔料:大豆色拉油30克、鹽1克、生抽2勺、澱粉1勺。
3、做法:平菇洗淨,用開水焯熟,撈出,攥幹。
4、木耳泡好,胡蘿蔔洗淨,切成片,胡蘿蔔、木耳都用開水焯熟,撈出。
5、蒜、葱切碎。雞肉洗乾淨。雞肉用生抽、鹽、澱粉拌勻。
6、鍋裏放入油,翻入雞肉炒熟,放入平菇炒熟。
7、放入木耳、胡蘿蔔、鹽生抽炒熟。放入蒜、葱翻炒。